Phước Lộc, 36 tuổi, là một cô gái sinh ra và lớn lên ở Sài Gòn, chưa từng có kinh nghiệm làm nông nghiệp. Khi theo chồng đến Đan Mạch, cô mới bắt đầu cố gắng trồng rau quả để anh đỡ nhớ quê hương. Tuy nhiên, thời tiết ở Đan Mạch lạnh giá nên dù cố gắng hết sức nhưng chị cũng chỉ trồng được vài chậu rau trưởng thành, kinh nghiệm làm vườn của chị chỉ là “non kinh nghiệm”.

Hơn 4 tuổi, cặp đôi chuyển đến Maitland, New South Wales, Australia. Có một bãi cỏ rộng khoảng 500 mét vuông sau nhà. Kể từ đó, một phụ nữ Việt Nam đã học làm vườn đúng cách.

Phước Lộc 36 tuổi, là một cô gái sinh ra và lớn lên ở Sài Gòn và không có kinh nghiệm làm nông nghiệp. Khi theo chồng đến Đan Mạch, cô mới bắt đầu cố gắng trồng rau quả để anh đỡ nhớ quê hương. Tuy nhiên, thời tiết ở Đan Mạch lạnh giá nên dù cố gắng hết sức nhưng chị cũng chỉ trồng được vài chậu rau trưởng thành, kinh nghiệm làm vườn của chị chỉ là “non kinh nghiệm”.

Hơn 4 tuổi, cặp đôi chuyển đến Maitland, New South Wales, Australia. Có một bãi cỏ rộng khoảng 500 mét vuông sau nhà. Kể từ lúc đó, phụ nữ Việt Nam đã học được cách làm vườn đúng đắn.

Khu vườn chỉ có đất sét vô trùng, nắng khô và ẩm ướt. Vợ chồng anh Lộc phải tận dụng toàn bộ rác nhà bếp, cây vườn và phân gà, tưới hết năm mới cho đất vỡ vụn, gom hết rễ cây, cải tạo đất theo năm tháng. – “Bao nhiêu năm nay tôi chôn một số cây cỏ, cây cối này ủ làm phân tưới cho vườn. Nhiều năm chặt cành đổ xuống lối đi giữa các luống … cũng giúp cải tạo đất”. Cô chia sẻ .

Khu vườn chỉ là đất cằn cỗi, khô cằn, nắng mưa và bùn lầy. Vợ chồng anh Lộc phải tận dụng toàn bộ rác nhà bếp, cây vườn và phân gà, tưới hết năm mới cho đất vỡ vụn, gom hết rễ cây, cải tạo đất theo năm tháng. – “Bao nhiêu năm nay tôi chôn một số cây cối, những cây cỏ đó ủ lấy nước tưới vườn. Qua nhiều năm chặt cành đổ vào lối đi giữa hai luống … cũng giúp cải tạo đất. , ”cô chia sẻ.

Khu vực Maitland đủ khô và nóng để trồng cây nhiệt đới, nhưng vẫn thiếu nước trầm trọng. Phước Lộc có bể chứa nước mưa nhưng ngại tưới vườn mà phải thiết lập hệ thống tưới nhỏ giọt trên gốc cây để chống bốc hơi, tràn ra những nơi không có cây.

Khu vực Maitland đủ nóng và khô để trồng các loại cây nhiệt đới, nhưng vẫn thiếu nước trầm trọng. Phước Lộc có bể chứa nước mưa nhưng anh không dám tưới vườn, thay vào đó, anh phải xây dựng hệ thống tưới nhỏ giọt trên gốc cây để tránh bốc hơi và tràn ra những nơi không có cây cối.

Để phòng trừ sâu bệnh, Lộc dùng tỏi làm lưới, bẫy côn trùng hoặc dung dịch ớt. Trong những năm qua, các cô gái Việt Nam đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong việc đối phó với sâu bệnh hay tăng năng suất cây trồng bằng cách trồng các loại cây cùng nhau. Ví dụ, trồng xen kẽ các loại hoa cúc trong vườn sẽ giúp các cây gần đó tránh được bệnh hại rễ, hoặc trồng hẹ dưới gốc su su hoặc cà chua có thể ngăn kiến ​​đốt cây. Rệp, ong …— Để chống sâu bệnh có thể cho vào lưới làm bẫy côn trùng hoặc cho tỏi vào dung dịch ớt. Trong những năm qua, các cô gái Việt Nam đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong việc đối phó với sâu bệnh hay tăng năng suất cây trồng bằng cách trồng các loại cây cùng nhau. Ví dụ, trồng xen kẽ các loại hoa cúc trong vườn sẽ giúp cây gần đó tránh được bệnh hại rễ, hoặc trồng hẹ dưới gốc su su hoặc cà chua sẽ giúp cây không bị kiến ​​thương. , Rệp, ong …- Nếu đất năm thứ nhất thối nhũn mà cà rốt không lặn được mà biến thành hình xoắn thì sang năm thứ hai, vụ cà rốt sẽ tốt hơn và Phước Lộc sẽ ra rễ nhiều thịt. Năm đầu chưa có kinh nghiệm nên chị không cho một củ vào luống khoai, năm thứ 2 chị ăn lá chỉ nhổ cả rễ rồi làm cả ổ. Năm đầu đất xấu nên cà rốt không chặt được, thành hình xoắn, sang năm thứ hai được mùa cà rốt Phước Lộc thu được củ ngon ngọt. Năm đầu chưa có kinh nghiệm nên chị chưa cho củ khoai lang, năm thứ 2 chị ăn lá chỉ lấy củ rồi yến nguyên hạt.

Năm 2017, số lượng rau quả Phước Lộc nếu kiếm nhiều thì không bán được. Nhất là mùa hè, rau muống, mướp, bầu, mướp mang sang hàng xóm nhiều đến nỗi không còn nhận. Tiêu dùng. Nhất là mùa hè, rau muống, mướp, bầu, mướp được bà con hàng xóm cho nhiều đến nỗi họ không nhận. Có một chợ bán đồ ăn chậm ở Maitland. Đây là chợ trái đất đầu tiên của Úc và thường họp mỗi tháng một lầnHai lần vào ngày thứ 5 của tuần đầu tiên và tuần thứ ba. Chỉ có khoảng 60 thị trường như vậy trên thế giới.

Chợ không thu phí của người bán, ngược lại còn cung cấp bàn ghế, khăn trải bàn, phông bạt và các chương trình truyền thông. Có hơn 20 gian hàng trong chợ chỉ bán rau sạch do người dân địa phương trực tiếp trồng, với mục đích giúp người dân được ăn nông sản hữu cơ, tươi ngon và giá cả phải chăng.

Cuối năm nay, cô ấy tình cờ tìm thấy nhà của Maitland ở Chợ Đồ ăn chậm Earth cách tôi không xa. Đây là chợ trái đất đầu tiên của Úc, và nó thường họp hai lần một tháng vào thứ Năm đầu tiên và thứ ba trong tuần. Chỉ có khoảng 60 thị trường như vậy trên thế giới.

Chợ này không thu phí người bán, ngược lại còn cung cấp bàn ghế, khăn trải bàn, bạt và các chương trình truyền thông. Hơn 20 gian hàng trong chợ chỉ bày bán các loại rau sạch do người dân địa phương trực tiếp trồng, với mục đích giúp người dân được ăn nông sản hữu cơ, tươi ngon và giá cả phải chăng.

Phước Lộc là công ty duy nhất tại thị trường Châu Á tại thị trường này. Các ki-ốt của nó thường khiến khách hàng ngạc nhiên. Bây giờ, chị có bó củ cải, hoa bí, sả, mai chị bán đu đủ xanh, mướp đắng, hoa chuối… “95% khách hàng của tôi là người phương Tây, chỉ 5% là người châu Á. Ban đầu họ không khỏi tò mò. Mình mua thì mình dạy nấu ăn, thích thì quay lại mua, làm lại thì ki ốt của họ thường làm khách ngạc nhiên, nay chị có mớ rau lang, bông bí, bó sả, mai bán. Đu đủ xanh, mướp đắng, hoa chuối… “95% khách hàng của tôi là người phương Tây, và chỉ 5% là người châu Á. Đầu tiên, họ mua nó vì tò mò, và sau đó tôi dạy họ nấu ăn. Cô ấy nói: “Nó phù hợp với sở thích của họ, và họ sẽ đến mua lại.” Người phụ nữ Việt Nam này bán gì? Lộc hướng dẫn một khách hàng cách xào rau đắng, vợ con rất thích nên ở chợ hơn nửa tháng, anh quay lại cảm ơn vợ chồng Lộc. Anh ấy nói: “Tôi có thể mua rau này.” Món này. .

Một khách hàng thích ăn khoai nên tranh thủ đi chợ sớm. , Có kế hoạch đưa tất cả chúng đi. Thật bất ngờ, Locke chỉ trồng một hàng khoai lang nhỏ. , Chỉ bán một lần. Thế là anh chàng này nhất quyết đòi đến Vườn Lộc. Cuối cùng, Locke phải cho người đàn ông đến nhà, lấy khoai tây ra khỏi mặt đất và bán chúng cho anh ta.

Vì diện tích đất canh tác chỉ 400m2 nên anh trồng đủ loại “thức ăn gia súc”, khách đi chợ không biết người phụ nữ Việt Nam này bán gì bây giờ. Lộc hướng dẫn một khách hàng xào rau mướp đắng, vợ con anh rất thích nên đi chợ một tháng rưỡi, anh Lộc quay lại cảm ơn và nói với anh: “Em mua được món rau này. “.

Một khách hàng thích ăn khoai nên tranh thủ đi chợ sớm, định bón hết hàng, không ngờ Lộc chỉ trồng một nắm khoai thôi mà bán. Có lần, anh chàng này nằng nặc đòi vào thăm vườn Lộc, cuối cùng Lộc phải cho người đến tận nhà lấy củ khoai ra bán cho khách – khách cũng thích làm khăn bằng xơ mướp. Về kích thước thì một Bánh mì dài 15 cm có thể được bán với giá từ 8 đến 10 đô la Úc.

Có một số nhà hàng cao cấp muốn mua rau Phước Lộc thường xuyên và lâu dài, và một số khách hàng muốn đến. Rau ở chợ buổi tối đã hết hàng, nhưng do không gian có hạn nên Lộc Tôi phải từ chối rất nhiều thứ

Khách hàng cũng thích dùng xơ mướp để làm khăn lau trà, tùy theo kích cỡ, một ổ bánh mì dài 15 cm có giá từ 8 đến 10 đô la Úc .—— Có một số loại cao cấp Nhà hàng muốn thu mua rau Phước Lộc thường xuyên và lâu dài nên khách muốn đến, nhà mua rau sau hôm buôn bán sẽ hết sạch, tuy nhiên do diện tích có hạn nên Lộc phải từ chối nhiều thứ.

Năm 2019, nhiều Người khách nhờ Phước Lộc mở lớp dạy nấu ăn “Thế là tôi trở thành cô giáo bất đắc dĩ. “Dù công việc chính của tôi rất bận rộn nhưng tôi vẫn cố gắng tiết kiệm thời gian để mở một số lớp dạy nấu món ăn Việt Nam”, cô chia sẻ.

Năm 2019, nhiều hội thảo theo chủ đề Phước Lộc mở các khóa học nấu ăn. “Vậy là tôi trở thành giáo viên dạy bất đắc dĩ. Cô cho biết:” Dù bận công việc chính nhưng tôi vẫn thu xếp thời gian để mở lớp dạy nấu món Việt. “Mari Loc là kỹ sư tư nhân đang theo học, làm việc trong nhà hàng. Họ không thể ngờ niềm đam mê trồng trọt lại mang đến cho họ nhiều niềm vui như vậy. Không chỉ được ăn rau sạch mỗi ngày, kiếm thu nhập nhờ làm vườn mà còn được chia sẻ với mọi người. Rau cũng thú vị.Những người khác thì … “Lúc đầu thấy nhiều rau quá, tôi ra chợ Dadi bán rau. Nhưng bây giờ vì nhiệt tình nên tôi vào chợ luôn”, Phước Lộc nói. -Mari Lộc là một kỹ sư máy tính, làm việc trong một nhà hàng. Họ không thể ngờ rằng sự hăng say làm nông nghiệp lại mang đến cho họ nhiều niềm vui đến vậy. Bạn không chỉ được ăn rau sạch mỗi ngày, kiếm tiền từ việc làm vườn mà còn có thể chia sẻ niềm vui trồng rau với mọi người. Hãy đến với thị trường bằng cả tâm huyết của mình “, Phước Lộc nói.

Phan Dương Photography: NVCC.