Hà Nội thực sự bước vào mùa thu trước khi bầu trời và trái đất trở nên mềm mại và dễ chịu. Trong không khí mát mẻ, trong lành, mọi người theo nhịp điệu của những con đường lát những chiếc lá vàng rơi, và sau đó vô tình những người bán vàng cốm mua một gói cốm từ nhà của họ.

Mùa thu đã buông xuống trên đường phố. Ảnh: Lâm Linh

Hà Nội có nhiều nơi làm cốm vàng, nhưng nổi tiếng nhất là làng Com Vong. Có lẽ là kết quả của sự kỳ công trong quá trình này, mỗi hạt ở đây có một vị ngọt độc đáo, và hương thơm của cánh đồng lúa trong mùa lúa không thể bị từ chối. Do đó, xin vui lòng quan sát cách dân làng Vọng làm vàng cốm để hiểu được sự tỉ mỉ, kỹ lưỡng và niềm đam mê của mỗi quận. Thông thường, mỗi mẻ vàng cốm có ba loại: vàng cốm hoặc lá me với hạt mịn, mềm và đàn hồi, nia là một loại hạt có hạt thô, hạt thô cứng hơn một chút và Hạt giữa dày hơn, không khó như miếng cơm cuối cùng.

Xem video của Com Vong Ha Noi

Bắt đầu từ mùa thu, bây giờ là thời điểm để bước vào mùa vàng, mọi người trong chợ chỉ cần nhìn vào những giỏ đựng lá khoai tây hoặc lá sen xanh. Có một số chi nhánh, ví dụ, bạn có thể mua hạt gạo ở nhà ngay lập tức. Nuggets mua vào đầu mùa thường được ăn với hạt tiêu quốc gia, chuối chín vàng và hương vị ngọt ngào. Chỉ cần cắt chuối thành miếng vừa ăn, hoặc cắt làm đôi và nhúng chúng vào hạt nugget vàng vẫn còn mềm sau lá, bạn có thể thưởng thức hương vị dính và ngọt. Du khách đến Hà Nội vào đầu mùa thu thường bị ấn tượng bởi những món ăn ngon, đặc biệt là sau mẻ gạo thơm đầu tiên, một loại gạo nếp giàu chất béo được chuẩn bị cho bữa tối gia đình. Chúng vẫn là cốm xanh, nhưng bây giờ chúng được trộn với thịt băm, mỡ và gia vị, sau đó được làm thành những miếng nhỏ bằng lòng bàn tay. Bất kỳ gia đình sành điệu nào cũng sẽ thêm một ít bột mì, bột nở hoặc bột sắn. Miếng cám gạo này tươi, hấp, rồi chiên trong nồi dầu nóng. Trong thời tiết lạnh, nem nóng được ăn cùng với bánh mì, mì gạo hoặc cơm. Món ăn ngon này có mùi thơm của cốm vàng, lớp bọt biển bên ngoài và sự phong phú của thịt, vì vậy bữa ăn có thể được ăn nhanh chóng. Nuggets không thể không nhắc đến Nuomi Nuggets. Đây vẫn là một đặc tính vốn có của nugget mùa thu, nhưng khi nó được làm thành gạo nếp mềm, mỗi loại nugget trở nên rất khác nhau. Đó là những hạt đậu xanh trong từng hạt gạo, mùi thơm của gạo nếp, vị ngọt của gạo dừa và gạo thơm. Những người thích nếm đồ ngọt trong khi nếm sẽ rất biết ơn.

cốm có màu vàng xanh hấp dẫn tự nhiên. Nhiếp ảnh: ngoisao

Ngoài chuối quốc gia ăn cơm mùa thu hay xôi, người dân Hà Nội thường nói về cốm vàng, đặc biệt là giới trẻ, những người thường thích uống trà ngon. Không giống như các loại trà phổ biến khác, cốm không ngọt, nhưng chỉ có một chút ngọt trên đầu lưỡi, khó có thể phủ nhận mùi thơm nhỏ. Uống một tách trà xanh sền sệt, thơm với mùi thơm của đậu xanh, vani và nước cốt dừa, và xem nó rơi ra khỏi cửa. Đây cũng là một ý tưởng tốt cho những ngày nắng, mát mẻ. Để tìm một món ngon thực sự độc đáo, nian gao là món ngon cần tìm. Lý do tại sao nian gao khác với các loại cốm khác, bởi vì cốm không còn được bảo quản như cốm ban đầu, mà được tích hợp vào nian gao nhựa đường kính trắng. Mỗi chiếc bánh pancake có kích thước bằng lòng bàn tay trưởng thành được bọc trong giấy bóng kính màu trắng và được bọc trong một hộp màu xanh lá cây tuyệt đẹp là một món quà ý nghĩa cho những vị khách có tầm nhìn khi họ có cơ hội đến thăm Hà Nội. .

Nuggets cũng được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác. Ảnh: ngoisao

Hà Nội đã chờ đợi khách hàng mang đến những món quà vàng ngọt ngào, mỗi khi đổi lại. Dừng lại vào một ngày mùa thu đầy nắng và đừng quên tìm một hàng cốm vàng thơm và một ngụm hạt xanh ngọt ngào, để hương thơm bên trong vẫn xoáy nhẹ nhàng.