Trong một cuộc họp gần đây với các nhân viên pha chế và sinh viên Việt Nam từ Học viện Du lịch và Khách sạn Du lịch Sài Gòn tại Thành phố Hồ Chí Minh, Emile đã chỉ ra cách pha chế 7 loại cocktail nổi tiếng: Marie Brizard Revival 1755, Anisette Collins, Blood & Sable, Thanition Gloire, Corpe Revivier, Cucumber Jasmine, trà đen kiểu cũ … Đây là một hoạt động của “Marie Brizard Cocktail Tour-Khám phá nghệ thuật pha chế cocktail của Emile Chaillot”. Tại đây, nhân viên pha chế người Pháp cũng chia sẻ kinh nghiệm làm việc mười năm của mình.

— Emile Charlotte cocktail cho học sinh.

Đối với các chuyên gia rượu vang Đối với người Pháp, tai nạn lao động là “rất nhỏ” vì người pha chế bị cắt đứt, bị gãy tay, bị hỏng … điều đó thường xảy ra và cung cấp cho bạn nhiều kinh nghiệm hơn.

Emile giải thích “quy trình sản xuất các thành phần cocktail, như pha chế, ngâm dâu tươi, quả mâm xôi, v.v., để tạo ra hương vị tự nhiên. Tầm quan trọng của việc chuẩn bị cocktail.

Khi được hỏi về lời khuyên của các bartender trẻ, Emile Chaillot nói: “Tôi khuyến khích bạn đi du lịch, liên lạc và đào tạo để tự thử. Hãy cố gắng làm việc trong nhiều quán bar trên toàn thế giới, điều này sẽ khiến bạn quan tâm nhiều hơn đến bisque và mượt mà hơn. “

Cocktail do Chaillot sản xuất .

Emile Chaillot đã làm việc ở Paris từ năm 16 tuổi và đang làm việc trong các nhà hàng. Từ khi tiếp xúc với công việc chế biến trong những năm đầu, anh ấy đam mê công việc này. Không ngừng nghiên cứu và nghiên cứu chuyên sâu để pha chế cocktail để chinh phục thị hiếu của khách. Ông cũng đi du lịch khắp thế giới và làm việc trong các quán bar nổi tiếng ở New York, Sydney và Hồng Kông.