Chợ núi sôi động từ đêm hôm trước, chuẩn bị cho phiên chợ thứ bảy hàng tuần. Kể từ buổi chiều, người chiến thắng đã vào vị trí, và thịt ngựa và vô số trái tim đầy đủ đã sôi trong nồi. Mùi khói cay nồng đan xen với sương mù trên núi vào ban đêm – hội chợ trên núi luôn là một chiến thắng. Một số người tin rằng từ chiến thắng trong tiếng Trung và tiếng Việt có nghĩa là chiến thắng là súp xương. Nhưng một số người nghĩ rằng đây là một biến thể của từ này và cố gắng làm theo ngôn ngữ Miao có nghĩa là “một nồi nước”. Bất kể tên đó đến từ đâu, miễn là bạn biết rằng chiến thắng là một món ăn do Wangren tạo ra, nó đã trở thành một món ăn sao, vẫn tồn tại ở mọi thị trường vùng cao từ Lào Cai đến He Jiang. Nếm thử các món ăn ban đầu, Ma được coi là hương vị mạnh nhất.

Thịt nấu ăn truyền thống là thịt ngựa, và nó dần dần chiến thắng với thịt bò và thịt. Trâu và thịt lợn. Nhưng tốt nhất là con ngựa chiến thắng.

Con ngựa chiến thắng được nấu chín đơn giản. Những con ngựa bị giết mổ, mảnh ngô và cá thể nạc được bán. Xương gai được cắt lát mỏng bằng bạc, mỡ và thịt được cắt nhỏ, đông lạnh thành từng miếng nhỏ và trái tim phồng lên trong chảo, nêm muối, thảo quả và gia vị truyền thống. Khuấy mọi thứ bằng lửa, sau đó thêm nước và đun sôi liên tục trong vài giờ. Chỉ cần cố gắng để nhận và nhận.

Thắng có mùi nồng, những người ngửi sẽ luôn nhớ nó. Màu sắc cố gắng trở nên giống như gel, làm giảm sự hấp dẫn. Người ăn chiến thắng bằng cách cố gắng đào một bát nóng, ăn và thổi. Thắng đã cố gắng ăn rau bạc hà để mang lại hương vị của riêng mình và thêm một ly rượu ngô ấm. Khi ăn, thêm muối hoặc súp theo khẩu vị phù hợp với miệng của mọi người. Đĩa phanh đã cố gắng để đun sôi. Trong đĩa nước cạn, người ta đổ thêm nước, bỏ xương sườn và tiếp tục đun sôi. Người Dongfan đã cố gắng để giành được con bò. Mọi người đều có hương vị tốt. Sau khi cố gắng đánh bại Mạnh Quang, thêm tỏi và sả, nhúng vào tương ớt Mạnh Quang, xé lưỡi và xé mũi. Ăn uống và quan hệ tình dục. Thuê thêm rượu ngô thơm và xem tất cả các hương vị của chiến thắng.

Wangren đi xuống chợ cuối tuần. Từ từ đến bên bát, cố gắng làm một bát rượu ngô, và lặng lẽ ăn những mảnh ngô được chuẩn bị trong giỏ. Câu chuyện bắt đầu vào buổi sáng và kết thúc ở chợ. Không phải ai cũng có thể giành chiến thắng thông qua hương vị và vẻ đẹp không thể tả. Tuy nhiên, nếu bạn muốn ăn nó, bạn muốn ăn nó một lần nữa. Mỗi lần bạn đi đến chợ cao nguyên, bạn phải ngồi trên một chiếc ghế đẩu và ăn một cái bát để tỏa hương thơm của núi. Vào buổi trưa ở một thị trấn miền núi, nồi thắng. Gần nước sôi trên bục giảng! -Lin Lin