Do có bốn mùa xuân, hạ, thu, đông nên cà phê là thức uống thư giãn được lòng người trong mọi điều kiện thời tiết ở Hà Nội. Giờ đây, cà phê không chỉ dễ uống mà còn dễ gây nghiện, hiện nay có rất nhiều loại cà phê mới đáp ứng được nhu cầu của những người mới uống có hiểu biết. Vào một buổi chiều rảnh rỗi, khi dạo qua những con hẻm ngoằn ngoèo của thành phố cổ, bạn có thể nhận thấy một số nơi mình phục vụ cà phê ngon bổ rẻ và chứa đựng không gian của thành phố nghìn năm tuổi này.

Ngày xưa Hà Nội nổi tiếng với 4 trụ cà phê chính: Nhân, Nhị, Dị, Giang, đây là địa điểm cà phê ngon nhất nước Mỹ. Ngày nay, ngoài cái tên nổi tiếng một thời, khu phố cổ Hà Nội còn có rất nhiều quán khác, có không gian rộng rãi và quán cà phê ngon, như Ciao, Highland, Cộng …

Mặc dù vậy, nhưng nếu bạn thực sự bạn muốn thưởng thức cà phê Hà Nội xưa đặc trưng thì nên đến các quán cũ. Bạn sẽ phần nào khám phá được hương vị cà phê, không gian quán, cảm nhận không gian của thời kỳ hoàng kim thu hút khách hàng trẻ tuổi.

Cà phê Đình Bản với ban công cũ. — Bạn không cần phải đi quá xa, hãy đi dạo trên bờ Hồ Gươm, dừng lại gần quảng trường Đông Kinh Nghĩa Thục, nhìn phố bán ba lô, cặp sách, bạn sẽ bắt gặp một quán cà phê rất đặc biệt. Quán này chỉ là một tầng lầu nhỏ, vị trí đẹp, nằm trên gác, có hai căn nhà trên đường Đinh Tiên Hoàng (có lẽ vì vậy mà còn có tên là cà phê Đinh).

Chủ quán là hậu duệ của buổi gặp mặt đầu tiên do Chủ quán cà phê tổ chức tại Hà Nội. Kể cả ngày mưa hay nắng ở Hà Nội, không phải lúc nào cửa hàng cũng nườm nượp khách. Những người đến nhà hàng này thường là khách hàng, bạn bè hoặc những người tò mò đã từng thử qua nhà hàng này. Giá sinh viên và cà phê ngon chỉ là hai thứ thu hút mọi người đến với Định. — Quán quả thật là một chốn để ngồi, dù một mình hay cùng bạn bè thì vẫn nhớ mãi. Quán ngập tràn những bức ảnh đen trắng, những chiếc loa cổ hay những bài hát mà trai gái rất thích, vài chậu hoa theo mùa, bàn ghế cà phê … Giang-Nguyễn Hữu Huân .—— Đi sâu vào Xưa và tìm thấy nó một lần trong phố Đối với các cửa hàng Giang, bạn sẽ tìm thấy các cửa hàng ở hai nơi (trước đây chỉ có ở Hàng Gai): một trên phố Yên Phụ và một trên Nguyễn Hữu Huân. Cà phê trứng là thức uống mà người ta thường nghĩ đến khi nhắc đến cà phê Giảng. Không giống như cốc cà phê trứng nhỏ của Định, Giang cho cà phê trứng trong một cốc lớn hơn. Khi thời tiết chuyển lạnh, cần pha cà phê nóng, người ta cho trứng cà phê vào bát nước nóng để cà phê nóng lâu hơn. Tuy rằng tình cảnh này thay đổi theo thời gian, nhưng đối với người uống cà phê lâu năm, Giang Tỉnh đôi khi không khôi phục lại cảm giác như xưa, nhưng hoài niệm luôn quay về hương vị của cà phê.

Ly cà phê phố cổ đầy hoài niệm. -Quán cà phê Phố Cổ là không gian mà bạn phải tản bộ qua nhịp sống hối hả của thành phố hiện đại để tìm lại quán cà phê cổ. Đây là lúc bạn đang rất chậm rãi để tìm đúng số nhà, đầu tiên hãy tản bộ qua một hành lang sâu trên đường Ruan Hoh Huan trước khi bạn có thể nhìn thấy Giang rộng rãi. Hay, khi bạn leo lên những bậc thang đổ nát từ con ngõ nhỏ phố Đinh Tiên Hoàng lên tầng 2 và hòa vào không gian quán …—— Người và người Hà Nội không ngừng thay đổi, cà phê cũ cũng khiến tôi xót xa . Bạn có thể dễ dàng dừng chân và tìm một ly cà phê trên bất cứ con phố nào ở Hà Nội, nhưng để tìm được một góc nào đó dễ nhớ như một quán cà phê trong khu phố cổ thì không dễ. Ở một chốn Hà Nội cổ kính, những câu chuyện nho nhỏ bên ly cà phê với những người bạn cũ luôn khiến ta không thể tìm thấy những nét độc đáo ở khắp mọi nơi.