Nhà báo người Anh Elisabeth Rosen của tờ “Lonely Planet” tại Vương quốc Anh đã chia sẻ những thức uống cà phê ngon và lạ miệng cho du khách Việt. Sự khác biệt giữa cà phê Việt Nam là sự pha trộn giữa bột cà phê với các nguyên liệu và thực phẩm khác. Ngoài cà phê nguyên chất, người Việt còn có nhiều thức uống cà phê khác.

Cà phê Việt Nam thường được pha bằng phin.

Cà phê truyền thống của Việt Nam sẽ được pha theo cách riêng. Cà phê, được người Việt Nam gọi là “cà phê lọc và nước giải khát”, sẽ được pha trong một thiết bị khác gọi là “trà”, thường được làm bằng thép không gỉ. Cho bột cà phê vào phin, bên trên lót một tấm lưới inox nhỏ, đổ nước sôi vào rồi đậy nắp lại. Khi đó, cà phê sẽ chảy xuống cốc bên dưới và nhỏ giọt.

Ai không uống được cà phê nguyên chất (hay còn gọi là cà phê đen) thì pha thêm sữa để giảm độ đậm của cà phê. . Elizabeth Rosen viết rằng Caféau Lait ở miền Bắc được gọi là cà phê nâu, trong khi ở miền Nam nó được gọi là Caféau Lait.

Cũng giống như cà phê, sữa chua do chính người Pháp mang sang Việt Nam và nam giới thường dùng hàng ngày. Cà phê cũng được trộn với sữa chua để làm thức uống giải khát, thường được gọi là sinh tố cà phê. Vị béo ngậy của sữa chua hòa cùng hương thơm và vị đắng của cà phê tạo nên sự hoàn hảo cho thức uống này. Điều duy nhất bạn cần làm là khuấy đều và uống.

Sữa chua và cà phê đông lạnh.

Hầu hết du khách nước ngoài đến Việt Nam đều rất tò mò về đồ uống mà họ pha chế. Khuấy đều cà phê, sữa và trứng sống hay còn gọi là cà phê với trứng. Nhiều người còn cho rằng hương vị của cà phê trứng rất giống với món bánh Tiramisu nổi tiếng thế giới. Dù là món gì đi chăng nữa thì cà phê Việt Nam cùng với vị ngọt đậm đà của lòng đỏ trứng và sữa đặc chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú mãi không thôi. Do đó, dù thích hỗn hợp này hay không, bạn cũng nên thử.

Cà phê trứng là thức uống khoái khẩu của nhiều người nước ngoài.

Cà phê frappe cũng là một món ăn. Trong những năm gần đây, cà phê rất thú vị. Nếu ở Hà Nội, bạn nên thử sinh tố cà phê chuối và bơ thì ở TP HCM, đừng bỏ qua sinh tố cà phê với Sapoche (đu đủ). Theo Elisabeth Rosen, đây là một cách tuyệt vời để bổ sung vitamin vào cơ thể mà vẫn giữ lại chất caffeine giúp bạn tỉnh táo khi cần làm việc. Nơi thưởng thức cà phê Việt Nam nổi tiếng với du khách trong và ngoài nước và người dân Hà Nội. Ở những quán truyền thống có lịch sử lâu đời ở Hà Nội, bạn có thể thưởng thức những ly nâu đá ở CaféTho (117 Triệu Việt Vương) và Cafe Giảng (Nguyễn Hữu Huân). Nếu bạn muốn tận hưởng không gian thoáng đãng, vừa ngắm nhìn hồ Hoàn Kiếm, vừa ngắm dòng suối Xixi bên dưới, vừa nhâm nhi ly cà phê thơm lừng thì nên thử đến Cafe Phố Cổ (Hàng Gai).

Xem thêm: Cách khách Tây nói về chuyện ăn uống ở Việt Nam

Theo Ngoisao