Trong nhiều thế kỷ, người Aidaan đã thu thập yến sào trong hang động Madai ở Sabah, miền đông Malaysia. Nhiều người thậm chí còn “thừa hưởng” khu hang động này từ cha của họ, và họ đã kinh doanh những khu vực này để kiếm thêm lợi nhuận khoảng 10 năm sau đó.

Ngoại trừ mũ bảo hiểm, không có thiết bị an toàn nào khác. Những người thu mua đã hy sinh mạng sống của mình và leo lên tổ cao hơn 150 mét. Nhiếp ảnh gia người Anh Andrew Newey (Andrew Newey) đã đến Madai để chụp ảnh. Newey cho biết đã có trường hợp những người thu gom tổ yến để lại xác chết trong hang động.

Idaho thu thập yến sào trong các hang động Madai ở bang. Bắt đầu từ Đông Malaysia Sabah, nó có lịch sử hàng trăm năm. Nhiều người thậm chí còn “thừa hưởng” khu hang động này từ cha của họ, và họ đã kinh doanh những khu vực này để kiếm thêm lợi nhuận khoảng 10 năm sau đó.

Ngoại trừ mũ bảo hiểm, không có thiết bị an toàn nào khác. Những người thu mua đã hy sinh mạng sống của mình và leo lên tổ cao hơn 150 mét. Nhiếp ảnh gia người Anh Andrew Newey (Andrew Newey) đã đến Madai để chụp ảnh. Newey cho biết, nhiều trường hợp, những người thu mua tổ yến đã phải bỏ xác trong hang. Mất khoảng 30 – 35 ngày để xây tổ.

Sau khi tổ mới được xây dựng, ba lần thu thập tổ sẽ được thực hiện vào mỗi mùa xuân, hạ và thu. Mất khoảng 30 – 35 ngày để xây tổ.

Để chuẩn bị làm tổ, chim non sẽ trèo ra ngoài và dùng dây thừng để bảo vệ nó khỏi trần nhà. Sau đó, họ thả dây từ lỗ vào hang.

Để chuẩn bị làm tổ, những con non sẽ trèo ra ngoài và dùng dây thừng để đảm bảo an toàn từ bên hông. Hầm rượu trên trần nhà. Sau đó, họ sẽ thả dây từ khe vào trong hang.

Từ đó, người lấy tổ yến dùng thang tre để treo mình trên dây (vòng được buộc thành hình tròn). Chiếc thang đặc biệt này sẽ được dùng làm giàn giáo để nâng lên vách hang.

Từ đó, người thu mua tổ yến sẽ sử dụng một chiếc thang đan bằng tre thủ công để treo xuống từ dây. Chiếc thang đặc biệt này sẽ được dùng làm giàn giáo để nâng lên vách hang.

Người thu mua tổ yến sử dụng vòng tre trên thang làm giá đỡ. Quá trình lấy tổ phải hoàn thành trước khi chim đẻ trứng để tránh phá hủy môi trường sống. Mặt khác, chim hoàng yến sẽ không đẻ trứng vào nửa cuối năm.

Người thu tiền sử dụng vòng tre trên thang làm giá đỡ. Quá trình lấy tổ phải hoàn thành trước khi chim đẻ trứng để tránh phá hủy môi trường sống. Mặt khác, chim én sẽ không đẻ trứng trong thời gian còn lại của năm.

Tuy nhiên, nếu người nuôi không lấy tổ quá nhanh, người thu mua phải hết sức cẩn thận, vì nếu tổ không đầy sẽ không đủ tiêu chuẩn xuất bán. . Khi con cái kiếm ăn suốt cả ngày, chúng sẽ phải chọn thời điểm lấy tổ.

Tuy nhiên, người thu mua phải hết sức cẩn thận, không lấy yến quá nhanh, vì nếu yến chưa đạt yêu cầu thì không đủ điều kiện lấy yến. Bán hàng. Chúng phải chọn thời điểm chim mái đi kiếm ăn trong ngày, làm tổ.

Ban ngày, trong hang có mặt trời chiếu sáng, có nơi sáng, còn lại tối. Vì vậy, những người sưu tầm nên làm việc với đèn thường xuyên.

Khi mặt trời chiếu vào hang động vào ban ngày, một số nơi sáng, và nơi còn lại tối. Vì vậy, những người sưu tầm nên làm việc với đèn thường xuyên.

Sau khi lấy được tổ đầu tiên, loài chim này vẫn sẽ xây tổ. Trong tổ thứ ba, muôn loài nuôi con. Khi chim con đủ lớn và sẵn sàng bay để chuẩn bị cho một vụ thu hoạch mới, những người thu hoạch tổ sẽ chờ trong ba tháng tiếp theo. Trong tổ thứ ba, muôn loài nuôi con. Khi chim con đủ lớn và sẵn sàng bay cho một vụ thu hoạch mới, người thu hoạch tổ sẽ đợi trong 3 tháng tiếp theo.

Khi lấy tổ lần đầu tiên, chúng sẽ mọc lông và cần được làm sạch trước. Khi được bán. Theo truyền thống, họ có dụng cụ cầm tay để làm sạch tổ, nhưng hiện nay đã có máy móc để xử lý quá trình này.

Khi lấy tổ lần đầu, chúng sẽ mọc lông và phải được làm sạch trước khi xuất bán. Theo truyền thống, họ thường có dụng cụ cầm tay để làm sạch tổ yến, nhưng hiện nay đã có máy móc để xử lý quá trình này.

Sau khi thu thập tổ yến, những tổ yến này sẽ được xuất khẩu sang Trung Quốc. Newey nói rằng người Trung Quốc đôi khi cử người giám sát quá trình thu hoạch. Mặc dù làm việc chăm chỉ, lợi nhuận từ tổ yến chủ yếu nằm trong tay các nhà nhập khẩu Trung Quốc, khôngTôi là một nhà sưu tập.

Tổ yến sau khi thu hái sẽ được xuất khẩu sang Trung Quốc. Newey nói rằng người Trung Quốc đôi khi cử người giám sát quá trình thu hoạch. Dù vất vả nhưng phần lớn lợi nhuận từ tổ yến đều nằm trong tay các nhà nhập khẩu Trung Quốc chứ không phải những người thu mua này.

Giá tổ yến trắng thường khoảng 5.000 – 6.000 USD / con. Kilôgam. Giá tổ yến đỏ quý hiếm cao tới 10.000 USD / kg. Súp yến sào nổi tiếng là món tráng miệng đậm đà, thơm ngon. Newey cho biết anh đã thử một bát súp yến nhỏ với giá 50 đô la.

Giá Bạch Yến thường khoảng 5.000 – 6.000 USD / kg. Giá tổ yến đỏ quý hiếm cao tới 10.000 USD / kg. Súp yến sào nổi tiếng là món tráng miệng đậm đà, thơm ngon. Newey cho biết anh đã thử một bát súp yến nhỏ với giá 50 đô la.

Theo Massimo Marconet, một chuyên gia ẩm thực tại Đại học Guelph ở Ontario, Canada, gần 70% tổ yến là protein. Do đó, nó là loại thực phẩm cao cấp nổi tiếng thế giới.

Theo chuyên gia ẩm thực Massimo Marcone của Đại học Guelph ở Ontario, Canada, gần 70% tổ yến được cấu tạo từ protein. Do đó, nó là loại thực phẩm cao cấp nổi tiếng thế giới.

Hong Zhi (theo người trong cuộc)