Mắt tôi sáng rực, trời đất ơi, ở đây cũng có quán phở sao? Tôi bước nhanh vào nhà hàng và mừng rơi nước mắt vì đã hai tháng không ăn món Việt. Phở Quán đúng là của Việt Nam. Tôi tìm thấy nó thông qua quản lý nhà hàng và bếp trưởng phở chính ở đây. Cô gái này còn rất trẻ, và thật hạnh phúc khi nghe tôi nói tiếng Việt. Trước khi gặp khách hàng Việt Nam của tôi, cô ấy đã nói chuyện ở cửa hàng này một năm. Sau đó cô ấy nhờ tôi chụp ảnh quán nhỏ này và chia sẻ những khó khăn khi mở tiệm phở Việt Nam duy nhất ở Bolivia.

– Tôi vừa ăn phở bò ở La Paz, Bolivia. -Cô Trang-Miss Manager cho biết có một chú tên là Pooh là người duy nhất làm phở cho một nhà hàng ở La Paz. Tôi có một số điện thoại để đến Coroico, một thị trấn thung lũng cách La Paz 95 km, có đường đèo nguy hiểm.

Nghe tin bác Wayne giờ chỉ có một mình, vì con bác đi làm xa, tôi nhảy dựng lên: “Mẹ kiếp, nó không nói được tiếng Tây Ban Nha, nó chỉ nói được tiếng Việt thôi, nhưng nó chỉ có một mình. Sống trong một thung lũng. Tại sao anh ấy lại chọn ở một mình? Điều này khiến tôi quên mất con đường quanh co từ La Paz, cao gần 4.000 mét so với mực nước biển, đến Coroco, cao 1.500 mét so với mực nước biển.

Croco dần hiện ra trước mắt tôi. Những ngọn đồi và thung lũng nhiệt đới của đất nước. Tôi nghĩ đây là lý do chú Pooh không thể ăn phở ở La Paz và phải đến đây để nướng bánh. Đây là tiệm phở Việt Nam duy nhất ở Bolivia.

Gia đình Ven

Người đi cùng tôi là giáo viên yoga của tôi. Tôi và giáo viên đã đến đón chú Vene, vì tôi hoàn toàn không nói được tiếng Tây Ban Nha và nhà của bà Vene cũng không có địa chỉ cụ thể. Cuối cùng, chúng tôi bắt taxi đến nơi ông ở. Cách khách sạn của em khoảng 12 cây số, anh vui mừng nói với em là giờ đi đổ bún nên bảo anh xuống cho đến khi thấy em đi làm trong ngày.

Anh ở trên núi khô, chúng ta phải Ra ngoài thấy nải chuối đu đủ mang đậm phong cách làng quê Việt Nam, bước vào nhà ông mừng lắm nhưng cũng thấy chạnh lòng, điều kiện sống tồi tàn, thô sơ, vật dụng không có, chỉ có một mình tôi ở đây, bếp bún nước sôi. Anh ấy nói anh ấy chỉ hỏi, và anh ấy trả lời một cách tự nhiên. Tôi đề nghị anh ấy vừa làm vừa chia sẻ câu chuyện của mình.

Chú Pooh đổ bánh mì lên bánh mì để làm món phở ở Bolivia .—— Quê của Pooh ở Langsong, bạn làm Phở giống người miền Bắc, có hôm nướng 15kg bánh phở, lúc đó đắt hàng, tiệm phở lại đặt hàng, anh Winnie tiếp tục nỗ lực gấp đôi. Bếp gas, bánh phở đúc và lò nướng cũng được sử dụng.

Ở Bolivia vẫn còn người Việt sinh sống, nhưng bác Vene là người duy nhất làm phở, còn lại chủ yếu là thợ khai thác khoáng sản. Bác Vene từ tháng 9 năm 2012 Tôi chuyển đến Bolivia từ tháng 5 và sống cho đến nay, tôi chỉ có thể làm phở ở Coroico, chứ không thể làm ở La Paz, vì nước ở đó sôi ở nhiệt độ 80 độ C. — Chú Pooh ở nhà làm bún, Thỏa thuận với Việt Nam ở lại Việt Nam ba năm nhưng nhớ Việt Nam lắm, khi nhớ về chỉ biết khóc một mình “Nhớ các con, các cháu ở đây. Nhưng tôi không biết phải làm thế nào. Đi thì phải chấp nhận thôi ”, chú Pô-men trấn tĩnh lại vì tay vẫn tiếp tục đổ bột vào khuôn, tôi nán lại một lúc lâu rồi đành phải chào tạm biệt, chú Venet rơi nước mắt khi tôi bước ra cửa. Quay lại thì anh vẫn ở đó, nói lời chia tay tôi phải lao vào ngăn mình không khóc

Xem thêm: Bản đồ Phở Việt Nam khi ra nước ngoài

Uyên Nguyễn (Uyên Nguyên)